لالة بثينة



 
الرئيسيةbawabaمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  liاللحم المقلي المغربي ب توابل قليلة جدا وطريقة بسيطة و مذاق جديد
الثلاثاء سبتمبر 19, 2017 1:39 am من طرف لالة بتينة

»  غريبة باللوز و الكركاع / حلوى ملوزة الكركاع المغربية الشهية بخطوات سهلة و ناجحة Ghriba Walnut
الجمعة أغسطس 25, 2017 4:25 am من طرف لالة بتينة

» السكر كلاصي سبيسيال (الممتاز) في البيت بأسهل طريقة ل تزيين الحلويات
الخميس أغسطس 24, 2017 2:15 pm من طرف لالة بتينة

» شربة بالعدس الأحمر و الخضر و الدجاج صحية ومقوية وغنية بالحديد /soupe lentille corail/chorba 3dess ahmar
الأربعاء أغسطس 23, 2017 4:51 am من طرف لالة بتينة

»  حصريا و لاول مرة الجديد و العجيب في حلويات اللوز حلوى السيمانة (أسبوع) روعة في التعليكة ؛المذاق والرائحة منعاودش ليكم تعالو اكتشفوها معي
الثلاثاء أغسطس 22, 2017 2:46 pm من طرف لالة بتينة

» بريوش مظفور قطني سهل وسريع Brioche tressée moelleuse à la mie filante
الإثنين أغسطس 21, 2017 4:34 am من طرف لالة بتينة

» غريبة معلكة ب البرتقال إقتصادية بكل أسرار نجاحها مع طريقة تحضير سكر سبيسيال في البيت halawiyat l3id
الأحد أغسطس 20, 2017 9:36 am من طرف لالة بتينة

» الموز المجفف
الأحد أغسطس 20, 2017 9:27 am من طرف لالة بتينة

» ارز مبخربالكبدة او قطع الدجاج
الأحد أغسطس 20, 2017 9:23 am من طرف لالة بتينة

» صدر الدجاج المشوي
الأحد أغسطس 20, 2017 9:22 am من طرف لالة بتينة


شاطر | .
 

 طريقة عمل فطائر الهامبورجر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو
لالة بتينة

avatar

Admin

Admin
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
المهن : jami3i
الهواية : rkoub elkhayl
المزاج : ray9
الدولة : france
عدد المساهمات : 4981
تاريخ التسجيل : 14/05/2012
معلومات الاتصال
http://www.lalaboutayna.com/
مُساهمةموضوع: طريقة عمل فطائر الهامبورجر   الأحد يوليو 22, 2012 10:54 am

طريقة عمل فطائر الهامبورجر
------------------------

المكونات




2 1/2 كوب دقيق
ملعقه كبيره خميره فوريه
2 ملعقه كبيره سكر
2 ملعقه كبيره حليب بودره
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره بيكنج بودر
1/2 ملعقه صغيره ثوم
1/4 كوب زيت ذره
كوب ماء دافىء
6 قطع هامبورجر
6 شريحة جبن شيدر
حبه كبيره طماطم شرائح
1 حبه كبيره صفار بيض
ملعقه كبيره سمسم محمص
طريقة التحضير

اولا: العجينة

1-
في وعاء الخلاط ، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب، الملح، البيكنج
باودر، الثوم ، ثبتي مضرب العجين. ثم أضيفي الزيت والماء، أعجني الى ان
تتكون لديك عجينة. (اذا كانت العجينة لينة أضيفي قليل من الدقيق).

2.
أعجني على سرعة بطيئة لمدة 3 - 4 دقيقة. شكلي العجينة الى كرة و ضعيها في
وعاء مدهون، أدهني سطحها بقليل من الزيت. غلفي الطبق بالنيلون وضعيها في
مكان دافئ لمده 30 دقيقة تقريبا او الى ان يتضاعف حجمها.

ثانيا: الحشو

سخني
مقلاة واسعة على نار متوسطة. ثم ضعي قليل من الزيت واشوي الهامبورجر، على
دفعات، الى ان تنضج، مع اضافة بعض الزيت كلما أحتاج الأمر. ثم دعيها تبرد
تماما.

ثالثا: التشكيل

1- احضري صينية واسعة ، قصيرة الحافة.

2-
على لوح مرشوش بالدقيق وبواسطة النشابة، افردي العجينة الى سمك 2/1 سم
تقريبا. استعملي قطاعة كبيرة مقاس 4 بوصة ، قطعي العجينة الى 12 قرص.

3-
امسحي حواف قرص العجينة بقليل من صفار البيض، ضعي فوقه شريحة هامبورجر،
شريحة طماطم ثم شريحة جبن، ضعي قرص اخر من العجينة، ثبتي الحواف لتلتصق
جيدا.

4- اكملي حشو بقية الأقراص، ضعيها متباعدة على الصينية، غلفيها بالنايلون واتركيها 30 دقيقة تقريبا ليتضاعف حجمها.

5- بواسطة فرشاة عريضة، امسحي سطح الفطائر بصفار البيض ثم انثري السمسم.

6- سخني الفرن الى درجة حرارة 190مْ، ادخلي الفطائر الى الفرن واخبزي 15 – 20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون.




7- اخرجيها من الفرن، ثم ضعي فوقها فوطة خفيفة حوالي 2 دقيقة، ثم قدميها دافئة.


 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معلومات العضو
louza

avatar

عضو فضى

عضو فضى
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : جوجل
الجنس : ounta
المهن : inconnu
الهواية : rasm
المزاج : za3lan
الدولة : maroc
عدد المساهمات : 290
تاريخ التسجيل : 29/06/2012
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل فطائر الهامبورجر   الثلاثاء مايو 14, 2013 8:21 am



الزنا دين فإن اقترفته كان الوفا من اهل بيتك
فمن زنا بإمرأة بمائة درهم يزنى في بيته بغير درهم
عندما يقول لك إنسان انه يحبك مثل أخيه تذكر قابيل وهابيل
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة عمل فطائر الهامبورجر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
طريقة عمل فطائر الهامبورجر , طريقة عمل فطائر الهامبورجر , طريقة عمل فطائر الهامبورجر ,طريقة عمل فطائر الهامبورجر ,طريقة عمل فطائر الهامبورجر , طريقة عمل فطائر الهامبورجر
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ طريقة عمل فطائر الهامبورجر ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لالة بثينة  :: منتدى الطبخ :: المعجنات والسندويتشات :: المعجنات الحلوة:كرص بريوش ;كرواصون;كريب؛بانكيك-