لالة بثينة



 
الرئيسيةbawabaمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  liاللحم المقلي المغربي ب توابل قليلة جدا وطريقة بسيطة و مذاق جديد
الثلاثاء سبتمبر 19, 2017 1:39 am من طرف لالة بتينة

»  غريبة باللوز و الكركاع / حلوى ملوزة الكركاع المغربية الشهية بخطوات سهلة و ناجحة Ghriba Walnut
الجمعة أغسطس 25, 2017 4:25 am من طرف لالة بتينة

» السكر كلاصي سبيسيال (الممتاز) في البيت بأسهل طريقة ل تزيين الحلويات
الخميس أغسطس 24, 2017 2:15 pm من طرف لالة بتينة

» شربة بالعدس الأحمر و الخضر و الدجاج صحية ومقوية وغنية بالحديد /soupe lentille corail/chorba 3dess ahmar
الأربعاء أغسطس 23, 2017 4:51 am من طرف لالة بتينة

»  حصريا و لاول مرة الجديد و العجيب في حلويات اللوز حلوى السيمانة (أسبوع) روعة في التعليكة ؛المذاق والرائحة منعاودش ليكم تعالو اكتشفوها معي
الثلاثاء أغسطس 22, 2017 2:46 pm من طرف لالة بتينة

» بريوش مظفور قطني سهل وسريع Brioche tressée moelleuse à la mie filante
الإثنين أغسطس 21, 2017 4:34 am من طرف لالة بتينة

» غريبة معلكة ب البرتقال إقتصادية بكل أسرار نجاحها مع طريقة تحضير سكر سبيسيال في البيت halawiyat l3id
الأحد أغسطس 20, 2017 9:36 am من طرف لالة بتينة

» الموز المجفف
الأحد أغسطس 20, 2017 9:27 am من طرف لالة بتينة

» ارز مبخربالكبدة او قطع الدجاج
الأحد أغسطس 20, 2017 9:23 am من طرف لالة بتينة

» صدر الدجاج المشوي
الأحد أغسطس 20, 2017 9:22 am من طرف لالة بتينة


شاطر | .
 

 مقاييـــس ومعاييــر الطعـــام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو
creveta

avatar

عضو ذهبى

عضو ذهبى
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : جوجل
الجنس : ounta
المهن : jami3i
الهواية : rayada
المزاج : mshfra
الدولة : maroc
عدد المساهمات : 397
تاريخ التسجيل : 29/07/2012
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: مقاييـــس ومعاييــر الطعـــام   الأحد سبتمبر 22, 2013 12:17 pm

قاييـــس ومعاييــر الطعـــام


تختلف المقاديرة من مقدار الجرام او الملم وفي اللي يوزن بالملعقة وفي اللي بكوب وفي اللي ضروري مقدار مضبوط

هذا جدو يقدم معايير والمقاييس مع اضافات تحته ترتبط بالمواد







المقاييــــــــس بالجــــــــرام

55
جرام سكر ....... 1/4 كوب

225
جرام سكر ....... كوب

150
جرام دقيق....... كوب واحد

450
جرام """ ....... 3 أكواب

225
جرام دة ...... كوب واحد

225
جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225
جرام سكر خشن ....... 1 كوب



المقاييس بالملليمتر

5
ملم..... ملعقة شاي

15
ملم..... ملعقة طعام

30
ملم.... 1/8 كوب

60
ملم..... 1/4 كوب

80
ملم.... 1/3 كوب

120
ملم.... 1/2 كوب

240
ملم .... كوب

300
ملم..... 1/4 1 كوب



مــــعدلات حــــــرارة الفـــــرن

.......................
مئوي............... فهر نهيت

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500



أوزان و مقــاييــــس من أونصه غم إلى الكوب

8 = 250
موز مهروس

½ 3 = 100
فتات البسكويت

7 = 225
ده

4 = 120
كازو

½ 5 = 160
قطع الشوكولا

4= 125
كاكاو

½ 3 = 100
جوز هند

½ 3= 100
نشا

8= 250
جبنه كريمي

4 = 125
دقيق ذاتي الاختمار

4 = 125
دقيق عادي

5= 140
دقيق حنطه

5= 140
فواكه مشكله

3= 90
شوفان

4= 125
بار ميزان

8= 250
أناناس مقطع

8= 250
بطاطا مهروسة

4= 120
سمسم

5= 150
فراولة مجمده

7= 220
سكر عادي

½ 6 = 200
سكر بني

7 = 210
سكر كاستر

4 = 110
سكر بودرة

½ 3 = 75
جوز حب كامل

½ 3 = 100
جوز مقطع



أوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والمليمتر إلى الكوب



المواد السائلة

60
مل _ 20 اونصه _ ربع كوب

150
مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب

200
مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب

300
مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب

450
مل _ 150 اونصه _ كوبين

600
مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1


المواد الجافة

15
جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

30
جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

56
جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه

85
جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

115
جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه

145
جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

175
جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

200
جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

225
جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

255
جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

285
جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

315
جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

340
جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

370
جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

395
جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه

425
جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

450
جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

مقاييـــس ومعاييــر الطعـــام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
مقاييـــس ومعاييــر الطعـــام , مقاييـــس ومعاييــر الطعـــام , مقاييـــس ومعاييــر الطعـــام ,مقاييـــس ومعاييــر الطعـــام ,مقاييـــس ومعاييــر الطعـــام , مقاييـــس ومعاييــر الطعـــام
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ مقاييـــس ومعاييــر الطعـــام ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لالة بثينة  :: منتدى الطبخ :: الأطباق الرئسية-