لالة بثينة



 
الرئيسيةbawabaمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  liاللحم المقلي المغربي ب توابل قليلة جدا وطريقة بسيطة و مذاق جديد
الثلاثاء سبتمبر 19, 2017 1:39 am من طرف لالة بتينة

»  غريبة باللوز و الكركاع / حلوى ملوزة الكركاع المغربية الشهية بخطوات سهلة و ناجحة Ghriba Walnut
الجمعة أغسطس 25, 2017 4:25 am من طرف لالة بتينة

» السكر كلاصي سبيسيال (الممتاز) في البيت بأسهل طريقة ل تزيين الحلويات
الخميس أغسطس 24, 2017 2:15 pm من طرف لالة بتينة

» شربة بالعدس الأحمر و الخضر و الدجاج صحية ومقوية وغنية بالحديد /soupe lentille corail/chorba 3dess ahmar
الأربعاء أغسطس 23, 2017 4:51 am من طرف لالة بتينة

»  حصريا و لاول مرة الجديد و العجيب في حلويات اللوز حلوى السيمانة (أسبوع) روعة في التعليكة ؛المذاق والرائحة منعاودش ليكم تعالو اكتشفوها معي
الثلاثاء أغسطس 22, 2017 2:46 pm من طرف لالة بتينة

» بريوش مظفور قطني سهل وسريع Brioche tressée moelleuse à la mie filante
الإثنين أغسطس 21, 2017 4:34 am من طرف لالة بتينة

» غريبة معلكة ب البرتقال إقتصادية بكل أسرار نجاحها مع طريقة تحضير سكر سبيسيال في البيت halawiyat l3id
الأحد أغسطس 20, 2017 9:36 am من طرف لالة بتينة

» الموز المجفف
الأحد أغسطس 20, 2017 9:27 am من طرف لالة بتينة

» ارز مبخربالكبدة او قطع الدجاج
الأحد أغسطس 20, 2017 9:23 am من طرف لالة بتينة

» صدر الدجاج المشوي
الأحد أغسطس 20, 2017 9:22 am من طرف لالة بتينة


شاطر | .
 

 السفة المغربية بالزبيب الأسود و الأحمر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو
لالة بتينة

avatar

Admin

Admin
معلومات إضافية
كيف تعرفت علينا : غيره
الجنس : ounta
المهن : jami3i
الهواية : rkoub elkhayl
المزاج : ray9
الدولة : france
عدد المساهمات : 4981
تاريخ التسجيل : 14/05/2012
معلومات الاتصال
http://www.lalaboutayna.com/
مُساهمةموضوع: السفة المغربية بالزبيب الأسود و الأحمر    الإثنين فبراير 24, 2014 7:36 am



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


السفة طبق مغربي رااائع بالشعرية مبخرة وتزين باللوز المقلي المهروش والقرفة والسكر جلاصي هناك من يضيف الزبيب '' العنب المجفف''
المقادير
كيلو شعرية رقيقة تكون خاصة بالسفة
200غ او اكثر لوز مصلوق ومقشر ثم مقلي في الزيت ومهروش للتزيين
ملقعة كبيرة قرفة للتزيين
5 ملاعق كبيرة سكر جلاصي 3 لخلط السفة في النهاية مع الزبدة و2 للتزين
250 غ زبدة لمن لا يحبها جافة واقل لمن يحبها جافة شيئا ما وكل ما دهنت بالزبدة كانت الذ
100غ زبيب لم يرغب فيه ايضا
رشة ملح
2 ملاعق كبيرة زيت مائدة
الطريقة

1: ناخذ قصعة نصب الشعرية نضيف لها ملعقتان زيت ونخلطها جيدا
2: نحضر كسكاس شكله هكذا

3: نملؤ ربعه ماء ونتركه حتى يغلي ثم نضع الشعرية في الكسكاس تتبخر حين يصعد البخار في كافة جوانبها ووسطها جيدا نحسب تقريبا 10 الى 15 دقيقا وزيلها
4: نحضرا كااسرول كبيرة ممتلئة ماء '' هناك مان يغليه ولكن خطا لان الشعرية تلتصق'' ناخذ هذا الماء نصبه مباشرة فوق الشعرية الجواب والوسط ثم اتركها تتسقطر من الماء الخارج من ثقب الكسكاس ثم نصبها في القصعة اذا لمحنا ان هناك كويرات مجتمعة من الشعرية تفرد بالقليل من الماء وترد الى الكسكاس

5: نزود برمة الكسكاس بالماء ثم يترك يغلي ونضع فوقه الكسكاس مرة اخرة وننتظر حتى يصعد البخار على جوانب الشعرية ووسطها ثم نحسب من 10 الى 15 دقيقة
6:نرفع الكسكاس ونكرر العملية السابقة
7: نحضر كاسرول ممتلئة جيدا ماء ونصبه فوق اشعرية وهي لا تزال في الكسكاس ثم نتظر حتى تتقطر من الماء بعدها نصب الشعرية في القصعة وقد بدات تنضج
8: ناخذ رشة ملح لا باس ابها نمزجها مع الماء ثم نرشها فوق الشعرية ونخلط جيدا
9: نضيف الزبدة سوف تذوب فورا لا ن الشعرية ساخنة ونخلطها جيدا ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة سكر جلاصي ونخلط ثم نرجع الشعرية تتبخر للمرة الاخيرة 10 دقائق تقريبا '' اذا كان هناك زبيب'' ففي هذه المرة يوضع فوق الكسكاس قبل الشعرية يعني يكون كفرش لها كي يتبخر قليلا ويلين

10:ثم توضع فوق صحن التقديم تزين فوق باللوز والقرفة والسكر جلاصي تؤكل مرفوقة بهم
طريقة التزيين حسب الرغبة
بالصحة والراحة






 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

السفة المغربية بالزبيب الأسود و الأحمر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
السفة المغربية بالزبيب الأسود و الأحمر , السفة المغربية بالزبيب الأسود و الأحمر , السفة المغربية بالزبيب الأسود و الأحمر ,السفة المغربية بالزبيب الأسود و الأحمر ,السفة المغربية بالزبيب الأسود و الأحمر , السفة المغربية بالزبيب الأسود و الأحمر
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ السفة المغربية بالزبيب الأسود و الأحمر ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لالة بثينة  :: منتدى الطبخ :: الأطباق الرئسية-